Argentina
Mendoza
Bodegas al pie de los Andes y el camino al Aconcagua
Días Empieza por el programa básico y elige extensiones según tu tiempo.
Cómo llega la guía a este número
Las tres primeras noches son en la ciudad, porque el viaje ocurre alrededor de ella; la cuarta, si el presupuesto lo permite, es en el Valle de Uco. Dedique el primer día a la propia Mendoza: el Museo del Área Fundacional por la mañana, la Plaza Independencia y el Mercado Central hasta la hora de la siesta, el Parque General San Martín y el Cerro de la Gloria al final de la tarde, y la cena en la calle Arístides Villanueva. El segundo es de Luján de Cuyo, a unos 30 km, con Catena Zapata, un almuerzo de bodega y el final de la tarde en Chacras de Coria. El tercero es la Ruta 7 hasta el Aconcagua, saliendo de la ciudad a las 7 h para llegar a la Laguna de Horcones con margen y parar en el Puente del Inca a la vuelta. El cuarto es del Valle de Uco, a unos 100 km al sur, donde las viñas suben hasta cerca de los 1.500 m; yo iría con el equipaje y dormiría allí, para no manejar de vuelta después de beber. Con un quinto día, yo saldría temprano del valle, volvería a la ciudad e iría a Maipú en metrotranvía y bicicleta, que se retira hasta las 14:30. Con un solo día, yo haría la ciudad por la mañana y una bodega de Luján de Cuyo por la tarde, reservada antes, y dejaría el Aconcagua para otro viaje, porque la excursión lleva de 10 a 12 horas. Quien busque una ciudad colonial se va a decepcionar: el terremoto de 1861 derribó la Mendoza antigua, y lo que quedó de ella cabe en una mañana en el museo de la plaza Pedro del Castillo.
4–5
Cuándo Marzo a mayo y octubre a noviembre; en otoño termina la vendimia y los viñedos se ponen ocres y rojos, en primavera las máximas medias van de 24 °C a 27 °C; enero tiene una máxima media de 30,7 °C, y en invierno la nieve puede cerrar la Ruta 7
Cómo llega la guía a este número
El clima es árido y soleado, y lo que cambia a lo largo del año es el calor, la vendimia y la nieve en la cordillera. El verano, de diciembre a febrero, es caluroso, con una máxima media de 30,7 °C en enero, y es también cuando cae la poca lluvia del año, en chaparrones de tarde; es la época de vacaciones en Argentina y la temporada de trekking en el Aconcagua. La vendimia va del final del verano al otoño y culmina en la Fiesta de la Vendimia, a principios de marzo, cuando los hoteles se llenan. De marzo a mayo los viñedos pasan del verde al ocre, al dorado y al rojo, las máximas bajan de 26,5 °C a 18 °C y las bodegas están menos llenas después de la fiesta: es la mejor ventana. En invierno, de junio a agosto, las máximas rondan los 15 °C y las mínimas están cerca de 3 °C; la nieve embellece la Ruta 7, pero puede cerrar la ruta y el Paso Cristo Redentor por días. Octubre y noviembre, con máximas medias de 24 °C a 27 °C, son la segunda ventana buena, con las viñas brotando; atención al zonda, el viento cálido y seco que sopla entre mayo y noviembre y puede cerrar rutas.
Por persona/día Económico unos 35.500 ARS; medio unos 83.200 ARS; confortable unos 171.000 ARS por persona, según el gasto que informan los viajeros a Budget Your Trip (consulta de octubre de 2026).
Cómo llega la guía a este número
Por persona y día: alojamiento, comidas, transporte urbano, visitas y un margen para extras. No incluye vuelos; las compras mayores varían. Estimación editorial, no cotización.
Lo que piensa NiloQuédese cuatro días. Las tres primeras noches son en la ciudad, porque el viaje ocurre alrededor de ella; la cuarta, si el presupuesto lo permite, es en el Valle de Uco. Dedique el primer día a la propia Mendoza: el Museo del Área Fundacional por la mañana, la Plaza Independencia y el Mercado Central hasta la hora de la siesta, el Parque General San Martín y el Cerro de la Gloria al final de la tarde, y la cena en la calle Arístides Villanueva. El segundo es de Luján de Cuyo, a unos 30 km, con Catena Zapata, un almuerzo de bodega y el final de la tarde en Chacras de Coria. El tercero es la Ruta 7 hasta el Aconcagua, saliendo de la ciudad a las 7 h para llegar a la Laguna de Horcones con margen y parar en el Puente del Inca a la vuelta. El cuarto es del Valle de Uco, a unos 100 km al sur, donde las viñas suben hasta cerca de los 1.500 m; yo iría con el equipaje y dormiría allí, para no manejar de vuelta después de beber. Con un quinto día, yo saldría temprano del valle, volvería a la ciudad e iría a Maipú en metrotranvía y bicicleta, que se retira hasta las 14:30. Con un solo día, yo haría la ciudad por la mañana y una bodega de Luján de Cuyo por la tarde, reservada antes, y dejaría el Aconcagua para otro viaje, porque la excursión lleva de 10 a 12 horas. Quien busque una ciudad colonial se va a decepcionar: el terremoto de 1861 derribó la Mendoza antigua, y lo que quedó de ella cabe en una mañana en el museo de la plaza Pedro del Castillo.Mendoza fue reconstruida desde cero después del terremoto de 1861, y el diseño de aquella reconstrucción todavía organiza la ciudad: calles anchas, una plaza central rodeada por cuatro menores y, junto a casi toda vereda, una acequia que lleva agua de deshielo a los árboles que dan sombra en una región con unos 267 mm de lluvia por año. Aun así, lo que trae a la mayoría de los visitantes está fuera de ella. Al sur, en Luján de Cuyo y en el Valle de Uco, los viñedos de Malbec suben hasta cerca de los 1.500 m, con la cordillera al fondo y bodegas que funcionan también como restaurante. Al oeste, la Ruta 7 acompaña el río Mendoza hasta el Parque Provincial Aconcagua, donde la montaña llega a 6.960,8 m. De noche, de vuelta en la ciudad, los bares y restaurantes de la calle Arístides Villanueva sirven empanada mendocina, con cebolla, aceituna y huevo, y vino de la provincia por copa.
Ficha rápida
- Población
- unos 127.000 en el departamento Capital y unos 1,27 millones en los seis departamentos del Gran Mendoza (Capital, Godoy Cruz, Guaymallén, Las Heras, Luján de Cuyo y Maipú), censo del INDEC de 2022
- Fundación
- 2 de marzo de 1561, por Pedro del Castillo; trasladada el 28 de marzo de 1562 por Juan Jufré; la ciudad actual fue trazada en 1863, después del terremoto de 1861
- País y región
- Argentina, región de Cuyo; capital de la provincia de Mendoza, a unos 750 m, en el oasis irrigado por el río Mendoza, a unos 360 km por carretera de Santiago de Chile
- Idioma
- Español argentino, con trato de «vos»
- Moneda
- Peso argentino (ARS, escrito $); el Banco de la Nación vendía el dólar a ARS 1.530 el 15 de octubre de 2026
- Huso horario
- UTC−3 todo el año; Argentina no adopta horario de verano
- Mejor época
- Marzo a mayo y octubre a noviembre; en otoño termina la vendimia y los viñedos se ponen ocres y rojos, en primavera las máximas medias van de 24 °C a 27 °C; enero tiene una máxima media de 30,7 °C, y en invierno la nieve puede cerrar la Ruta 7
- Costo medio por día
- Económico unos 35.500 ARS; medio unos 83.200 ARS; confortable unos 171.000 ARS por persona, según el gasto que informan los viajeros a Budget Your Trip (consulta de octubre de 2026).
Cuándo ir
Marzo a mayo y octubre a noviembre; en otoño termina la vendimia y los viñedos se ponen ocres y rojos, en primavera las máximas medias van de 24 °C a 27 °C; enero tiene una máxima media de 30,7 °C, y en invierno la nieve puede cerrar la Ruta 7
enero
febrero
marzo
Mejor épocaabril
Mejor épocamayo
Mejor épocajunio
julio
agosto
septiembre
octubre
Mejor épocanoviembre
Mejor épocadiciembre
Lo que cambia a lo largo del año
El clima es árido y soleado, y lo que cambia a lo largo del año es el calor, la vendimia y la nieve en la cordillera. El verano, de diciembre a febrero, es caluroso, con una máxima media de 30,7 °C en enero, y es también cuando cae la poca lluvia del año, en chaparrones de tarde; es la época de vacaciones en Argentina y la temporada de trekking en el Aconcagua. La vendimia va del final del verano al otoño y culmina en la Fiesta de la Vendimia, a principios de marzo, cuando los hoteles se llenan. De marzo a mayo los viñedos pasan del verde al ocre, al dorado y al rojo, las máximas bajan de 26,5 °C a 18 °C y las bodegas están menos llenas después de la fiesta: es la mejor ventana. En invierno, de junio a agosto, las máximas rondan los 15 °C y las mínimas están cerca de 3 °C; la nieve embellece la Ruta 7, pero puede cerrar la ruta y el Paso Cristo Redentor por días. Octubre y noviembre, con máximas medias de 24 °C a 27 °C, son la segunda ventana buena, con las viñas brotando; atención al zonda, el viento cálido y seco que sopla entre mayo y noviembre y puede cerrar rutas.
Consejos de Nilo
Reserve las bodegas antes de llegar, y dos por día bastan
Las visitas tienen hora marcada y grupos pequeños; en Catena Zapata, por ejemplo, solo se entra con reserva, y el recorrido lleva de 60 a 90 minutos. Entre octubre y abril, las bodegas más buscadas se llenan semanas antes. Como las distancias entre ellas son grandes y el almuerzo de bodega es largo, yo reservaría una visita por la mañana, el almuerzo y como máximo una segunda visita por la tarde.
En el día de vino, quien maneja no prueba
En las rutas nacionales, como la RN 40, que lleva al Valle de Uco, y la RN 7, que sube al Aconcagua, el límite de alcohol para conducir es cero. Para Luján de Cuyo y el Valle de Uco, yo contrataría un chofer o me sumaría a una excursión; para Maipú, iría en metrotranvía hasta la estación Gutiérrez y seguiría en bicicleta.
Para el Aconcagua, salga temprano y revise la ruta
Horcones queda a unos 185 km de la ciudad, y la entrada del sendero de la Laguna de Horcones se informó de 10:00 a 16:00. Saliendo a las 7 h, se llega con margen y se puede parar en el Puente del Inca a la vuelta. En invierno, consulte antes el estado de la Ruta 7 y del Paso Cristo Redentor, que cierran por nieve, y lleve abrigo todo el año.
Use la tarjeta SUBE y el metrotranvía
Los colectivos y el metrotranvía del Gran Mendoza aceptan solo la tarjeta SUBE. El viaje cuesta ARS 1.680 desde julio de 2026. La línea 680 va del centro y de la terminal de ómnibus al aeropuerto, pero pasa poco: para un vuelo temprano, yo llamaría un auto.
Aproveche las horas de siesta en el centro
En una encuesta de 2024, cerca del 70% de los comercios del centro ya trabajaban en horario corrido, pero el Mercado Central todavía cierra entre las 13:30 y las 17:00. Yo almorzaría en el mercado antes de la pausa y usaría el comienzo de la tarde para el parque, que no cierra.
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Abrir la appQué ver
Mendoza: El oasis y la cordillera
El Valle de Uco es otro paisaje, entre 80 y 100 km al sur por la RN 40, con viñedos entre unos 900 m y 1.500 m al pie de la cordillera. La cuadrícula en torno de la Plaza Independencia, con la Peatonal Sarmiento, el Pasaje San Martín, el Teatro Independencia, los hoteles, las agencias de excursiones y la mayor parte del comercio.
Parque General San Martín
Creado por ley en 1896 y diseñado por Carlos Thays, tiene más de 300 hectáreas cultivadas con especies de varios continentes. Se entra por los portones de hierro fundido comprados en Escocia; dentro están el lago artificial de unos 1 km usado en regatas, la Fuente de los Continentes, el rosedal, el Museo de Ciencias Naturales y Antropológicas Juan Cornelio Moyano y el Teatro Griego Frank Romero Day, con 20.000 lugares, donde se realiza la Fiesta de la Vendimia.
Las más de 300 hectáreas diseñadas por Carlos Thays a partir de 1896 sobre terreno árido son el mayor espacio verde de la ciudad, con el lago, el rosedal, el museo de ciencias naturales y el teatro donde se celebra la Vendimia.
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Bodega Catena Zapata
Bodega en Agrelo, Luján de Cuyo, con la nave en forma de pirámide. La visita guiada dura de 60 a 90 minutos, en grupos pequeños y solo con reserva, y el restaurante Angélica Cocina Maestra, con una estrella Michelin, sirve menú de degustación desde US$ 145 por persona sin vino.
La bodega en forma de pirámide en Agrelo es la visita de bodega más reconocible de Luján de Cuyo, la zona de la primera denominación de origen del país. Reúne en un mismo lugar una visita guiada de 60 a 90 minutos, en grupos pequeños y solo con reserva, y un restaurante con estrella Michelin.
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Zuccardi Valle de Uco
Bodega en Paraje Altamira, San Carlos, a unos 1.100 m, construida casi toda con piedras sacadas del propio terreno. Fue elegida la mejor del mundo por la lista The World's Best Vineyards de 2019 a 2021. Todas las visitas y el restaurante Piedra Infinita exigen reserva previa, y la demanda es mayor en marzo y abril.
Elegida la mejor del mundo por The World’s Best Vineyards de 2019 a 2021, la bodega de piedra en Paraje Altamira, a unos 1.100 m, muestra el Valle de Uco que justifica el viaje: viñedos de altura al pie de la cordillera.
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Parque Provincial Aconcagua
El área protegida en torno del Aconcagua, con 6.960,8 m, la montaña más alta de América. Quien no va a escalar entra por Horcones, a unos 185 km al oeste de Mendoza por la RN 7, y hace el sendero de la Laguna de Horcones: unos 2 km, una hora, con miradores hacia la montaña. La entrada del sendero se informó de 10:00 a 16:00, y el recorrido cierra en días de nieve o hielo.
El sendero de unos 2 km de la Laguna de Horcones pone al visitante frente a la montaña más alta de América, de 6.960,8 m, sin permiso de escalada, y la carretera hasta allí atraviesa toda la cordillera por el valle del río Mendoza. El sendero cierra con nieve o hielo.
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Museo del Área Fundacional
Museo de sitio en la plaza Pedro del Castillo, donde estaba la ciudad destruida en 1861. Muestra, en capas excavadas, el piso del antiguo Cabildo, los pisos del matadero que funcionó allí de 1877 a 1927 y los restos de la fuente de la plaza del siglo XIX, además de salas sobre el poblamiento del territorio. Reabrió en agosto de 2025 después de obras de climatización, iluminación, excavación y conservación, con museografía nueva y una sala para niños. Del otro lado de la calle están las Ruinas de San Francisco, iglesia de jesuitas y franciscanos que quedó parcialmente en pie tras el terremoto.
Es el único lugar donde todavía se ve la Mendoza colonial destruida en 1861, en capas excavadas bajo la plaza Pedro del Castillo, con las Ruinas de San Francisco del otro lado de la calle. Explica por qué la ciudad actual es toda de fines del siglo XIX en adelante, y cabe en una mañana.
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Plaza Independencia
La plaza mayor de la ciudad trazada en 1863, rodeada por cuatro plazas menores que funcionaban como refugio en caso de temblor. Tiene feria de artesanías y espectáculos callejeros, y frente a ella están el Teatro Independencia, de fachada neoclásica, y el Park Hyatt. A dos cuadras, la Plaza España, rebautizada en 1947, está decorada con azulejos de Sevilla.
La plaza mayor de la ciudad de 1863, con el Teatro Independencia enfrente y las cuatro plazas de refugio alrededor, muestra en una caminata cómo se reconstruyó Mendoza después del terremoto.
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Cerro de la Gloria
Cerro dentro del parque, con el monumento de 1914 al Ejército de los Andes, obra del uruguayo Juan Manuel Ferrari: granaderos a caballo a cada lado representan los pasos usados para cruzar la cordillera en 1817. Se sube a pie por un sendero con miradores, en bicicleta, en auto o en ómnibus, y desde arriba se ve la ciudad y la precordillera.
El monumento de 1914 al Ejército de los Andes cuenta en bronce la travesía de 1817 que partió de aquí, y lo alto del cerro ofrece vistas de la ciudad con la precordillera detrás.
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Mercado Central de Mendoza
Mercado cubierto en la avenida Las Heras 279, fundado en 1883, con frutas, especias, productos regionales y pequeños puestos de empanadas y pizza al mostrador. El horario divulgado es de 8:30 a 13:30 y de 17:00 a 20:30, con pausa para la siesta.
Mercado cubierto de 1883 con empanadas y pizza al mostrador y productos regionales; es el almuerzo barato del centro, siempre que llegue antes del cierre por la siesta, a las 13:30.
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Chacras de Coria
Pueblo de Luján de Cuyo a unos 15 km al sur del centro, con calles arboladas, casonas convertidas en restaurantes, galerías y casas de té, y bodegas dentro del pueblito, como Clos de Chacras, familiar desde 1921. Los domingos hay feria de artesanos en la plaza General Espejo.
El pueblo arbolado con casonas, una bodega familiar de 1921 y la feria de los domingos en la plaza General Espejo es el final de tarde natural de un día de bodegas en Luján de Cuyo.
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El itinerario de Nilo
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Organizar mis días en la app ↗Día 1 · La ciudad rehecha después del terremoto
Empiece por la mañana en el Museo del Área Fundacional, en la plaza Pedro del Castillo, y cruce la calle hasta las Ruinas de San Francisco. Confirme antes el horario del museo, que cambia según la estación.
Camine cerca de 1 km hacia el sudoeste hasta la Plaza Independencia, centro de la ciudad trazada en 1863, y pase por la Plaza España, decorada con azulejos de Sevilla.
Almuerce empanadas en el Mercado Central, en la avenida Las Heras 279, antes de las 13:30, cuando el mercado cierra para la siesta.
A media tarde, vaya en taxi o en ómnibus hasta los portones del Parque General San Martín y camine hasta el lago.
Suba al Cerro de la Gloria al final de la tarde, a pie por el sendero con miradores o en ómnibus, para ver el monumento al Ejército de los Andes y la ciudad abajo.
Cene en la calle Arístides Villanueva, en la Quinta Sección, y vuelva en taxi o aplicación.
Día 2 · Luján de Cuyo: Agrelo y Chacras de Coria
Salga a las 9 h con chofer o excursión hacia Agrelo, en Luján de Cuyo, a unos 30 km al sur.
Haga la visita reservada en la Bodega Catena Zapata, la de la nave en forma de pirámide: el recorrido lleva de 60 a 90 minutos.
Almuerce en una bodega con reserva hecha antes. El Angélica Cocina Maestra, en la propia Catena Zapata, tiene menú de degustación desde US$ 145 por persona sin vino.
Por la tarde, haga como máximo una segunda degustación en Las Compuertas o Vistalba.
Termine en Chacras de Coria, a unos 15 km del centro: la plaza General Espejo, las calles arboladas y, los domingos, la feria de artesanos.
Día 3 · La Ruta 7 hasta el Aconcagua
Salga de la ciudad a las 7 h por la RN 7, en excursión o en auto, y lleve abrigo incluso en verano. Confirme antes el estado de la ruta.
Pase por el Embalse Potrerillos, a unos 60 km de la ciudad, y pare en Uspallata, a unos 110 km, el último pueblo con servicios antes de la subida.
Entre al Parque Provincial Aconcagua por Horcones, a unos 185 km de Mendoza, dentro del horario informado de 10:00 a 16:00. En la temporada 2025–2026, el circuito costaba ARS 10.000 por persona; confirme el valor vigente.
Haga el sendero de la Laguna de Horcones, de unos 2 km y una hora, con miradores hacia la montaña. Horcones queda cerca de los 2.900 m, y la ciudad a unos 750 m: ande despacio y tome agua.
A la vuelta, pare 4 km más abajo en el Puente del Inca, a unos 2.720 m, para ver el arco de piedra sobre el río Las Cuevas y las ruinas del hotel de 1925.
Baje a dormir en Mendoza: la excursión completa lleva de 10 a 12 horas.
Día 4 · Valle de Uco, los viñedos de altura
Salga de la ciudad a las 8 h por la RN 40 rumbo al sur: Tunuyán queda a cerca de 1 h 30 en auto. Lleve el equipaje si va a dormir en el valle.
Visite Zuccardi Valle de Uco, en Paraje Altamira, San Carlos, a unos 1.100 m; reserve antes la visita y, si quiere almorzar allí, el restaurante Piedra Infinita.
Con la tarde libre, siga hasta Los Chacayes, en Tunuyán, para ver el Manzano Histórico y el monumento Retorno a la Patria, de entrada libre.
Duerma en el valle, si el presupuesto lo permite, para no manejar unos 100 km de vuelta después de beber; si vuelve el mismo día, vaya con chofer o en excursión.
Si te quedas más
Día 5 · Maipú en bicicleta
Excursión de un día
A unos 15 km al sudeste del centro. El metrotranvía llega a la estación Gutiérrez, a unos 300 m de la Bodega López, y en Coquimbito Maipú Bikes, en la calle Urquiza, alquila bicicleta con casco y mapa para un recorrido por caminos casi planos; se retira de 10:00 a 14:30 y se devuelve hasta las 18:00, los lunes, miércoles, viernes y sábados. Reserve la bicicleta y las bodegas por internet.
Comida
Empanada mendocina
Masa al horno, tradicionalmente de leña, rellena de carne condimentada, cebolla, aceituna y huevo. La cebolla en cantidad es lo que la distingue de las empanadas de otras provincias. Se come como entrada, en el mostrador del Mercado Central o en cualquier panadería.
Tomaticán
Guiso de Cuyo hecho con tomate, cebolla y huevo, de raíz indígena y con aportes de los inmigrantes. Ligado a la época de la vendimia, aparece también en versión de restaurante, como entrada con tomate de la provincia y huevo poché.
Humita
Choclo rallado con cebolla, tomate y pimiento, cocido dentro de la chala en forma de paquete, parecido a la pamonha brasileña. Aparece en los menús criollos junto a la empanada y el locro.
Sopaipillas
Discos de masa de harina, grasa y agua fritos en grasa o aceite, a veces con azúcar por encima. En Cuyo acompañan el mate en el desayuno o a la tarde, sobre todo en día frío o de lluvia.
Chivo
Cabrito asado a las brasas, plato del sur de la provincia, donde Malargüe celebra el Festival Nacional del Chivo. En Mendoza aparece en las parrillas y en los restaurantes regionales, siempre acompañado de vino tinto.
Malbec
La uva tinta que define a Mendoza, traída de Francia en el siglo XIX. La provincia tenía 39.856 hectáreas de ella a fines de 2024, cerca del 85% del total del país. Se pide por copa en cualquier restaurante, y en las bodegas la degustación suele comparar vinos de la misma uva de distintas altitudes.
Dónde comer
- Microcentro · $
Empanadas y pizza al mostrador, frutas y productos regionales en el mercado cubierto de la avenida Las Heras, abierto por la mañana y al final de la tarde.
- Azafrán · Microcentro · $$$
Menú degustación de cocina contemporánea con ingredientes locales y de temporada, en la avenida Sarmiento. Para dedicar la noche a la comida y al vino sin trasladarse a una bodega. Reserva y consulta los menús disponibles.
Fuente · 2026-10-16
- Centauro · Microcentro · $$$
Menús de cuatro u ocho pasos del chef Aris Pabon, con productos argentinos y combinaciones como trucha, zapallo y criolla. Para quien disfruta una secuencia de platos; también hay maridaje sin alcohol. Reserva con el restaurante.
Fuente · 2026-10-16
- Quinta Sección · $$
Bares, cervecerías artesanales y restaurantes a lo largo de la calle Arístides Villanueva, para cenar tarde y a pie.
- La VidA · Chacras de Coria · $$$
En el hotel de Susana Balbo, la chef Flavia Amad Di Leo vincula un menú de siete pasos con las etapas de la vinificación y los vinos de la casa. Encaja en un día por Chacras de Coria para una comida larga ligada al vino. Reserva antes.
Fuente · 2026-10-16
- Angélica Cocina Maestra · Agrelo, Luján de Cuyo · $$$
Menú de degustación dentro de la Bodega Catena Zapata, desde US$ 145 por persona sin vino; una estrella Michelin.
Fuente · 2026-10-15
- Cal · Sitio La Estocada, Valle de Uco · $$$
Menú de siete pasos que destaca los vegetales de la huerta de la finca y cambia con la producción de la semana. Una experiencia añade visita a la finca y la bodega; elige la modalidad al reservar y organiza el transporte al Valle de Uco.
Fuente · 2026-10-16
$: empanadas y pizza al mostrador; una pizza de muzzarella con aceituna desde ARS 18.900 (julio de 2026) · $$: menú de almuerzo con bebida en el centro, promedio de ARS 21.058 informado a Expatistan (junio de 2026) · $$$: menú de degustación en bodega, como el del Angélica, en Catena Zapata, desde US$ 145 por persona sin vino · 2026-10-15
Excursiones de un día
Valle de Uco
Entre 80 y 100 km al sur por la RN 40, a cerca de 1 h 30 en auto hasta Tunuyán. Los viñedos están entre unos 900 m y 1.500 m, al pie de la cordillera, y las bodegas reciben con reserva, muchas con restaurante de menú largo. Sin transporte público útil: vaya con chofer, excursión o auto, y considere dormir allí.
Alta Montaña y Aconcagua
A unos 185 km al oeste por la RN 7, pasando por Potrerillos, Uspallata y Puente del Inca hasta la entrada del Parque Provincial Aconcagua, en Horcones, cerca de los 2.900 m. Las excursiones de día completo llevan de 10 a 12 horas, ida y vuelta. Cuando la nieve lo permite, está la subida de 8,7 km de tierra desde Las Cuevas hasta el Cristo Redentor.
Maipú en bicicleta
A unos 15 km al sudeste del centro. El metrotranvía llega a la estación Gutiérrez, a unos 300 m de la Bodega López, y en Coquimbito Maipú Bikes, en la calle Urquiza, alquila bicicleta con casco y mapa para un recorrido por caminos casi planos; se retira de 10:00 a 14:30 y se devuelve hasta las 18:00, los lunes, miércoles, viernes y sábados. Reserve la bicicleta y las bodegas por internet.
Potrerillos y Cacheuta
El Embalse Potrerillos queda a unos 60 km al oeste por la RN 7, a cerca de 1 hora en auto, con un lago de más de 14 km entre montañas áridas. Allí salen los descensos de rafting de unos 12 km por el río Mendoza, y las termas de Cacheuta están en el km 39 de la RP 82, en Luján de Cuyo. Cabe en medio día o en un día entero de rafting y baño termal.
Por dónde empezar
La ciudad rehecha después del terremoto
Empiece por la mañana en el Museo del Área Fundacional, en la plaza Pedro del Castillo, y cruce la calle hasta las Ruinas de San Francisco. Confirme antes el horario del museo, que cambia según la estación.
Luján de Cuyo: Agrelo y Chacras de Coria
Salga a las 9 h con chofer o excursión hacia Agrelo, en Luján de Cuyo, a unos 30 km al sur.
La Ruta 7 hasta el Aconcagua
Salga de la ciudad a las 7 h por la RN 7, en excursión o en auto, y lleve abrigo incluso en verano. Confirme antes el estado de la ruta.
Valle de Uco, los viñedos de altura
Salga de la ciudad a las 8 h por la RN 40 rumbo al sur: Tunuyán queda a cerca de 1 h 30 en auto. Lleve el equipaje si va a dormir en el valle.
Dinero
La moneda es el peso argentino (ARS), escrito con el mismo «$» del dólar; el 15 de octubre de 2026 el Banco de la Nación compraba el dólar a ARS 1.480 y lo vendía a ARS 1.530. Los precios cambian rápido, así que tome los valores de abajo como referencia fechada. Un menú de almuerzo con bebida en el centro tenía un promedio de ARS 21.058 en junio de 2026, según los precios informados al sitio Expatistan, una pizza de muzzarella con aceituna en un lugar tradicional salía desde ARS 18.900 en julio de 2026, y el viaje en colectivo cuesta ARS 1.680 desde julio de 2026. En alojamiento, un hostel cerca de la Plaza Independencia aparecía desde ARS 52.000 la habitación para dos en octubre de 2026, y los hoteles de tres estrellas en el centro entre ARS 78.000 y 103.000. En la Vendimia de marzo de 2026, el Ente Mendoza Turismo calculó un gasto medio total de ARS 94.207 por turista por día. Las degustaciones son el gasto mayor: las guías de viaje sitúan la visita estándar con cata entre US$ 50 y 90 por persona en 2026, y el menú de degustación del Angélica, en Catena Zapata, empieza en US$ 145 por persona sin vino. En la temporada 2025–2026, el circuito corto de Horcones, en el Parque Aconcagua, costaba ARS 10.000 por persona; confirme el valor de la temporada vigente. Se acepta tarjeta en hotel, bodega y restaurante, pero lleve efectivo para el mercado, las ferias y la propina. La propina del 10% es costumbre y no viene en la cuenta; en restaurantes de bodega del Valle de Uco y de Luján de Cuyo, del 10% al 15%. El «cubierto», que se cobra por el pan y los cubiertos, no es propina.
Cómo llegar y moverse
Desde el aeropuerto y la terminal de ómnibus
El aeropuerto El Plumerillo (MDZ) está en Las Heras, a unos 11 km al norte del centro. Hay vuelos a Buenos Aires en menos de dos horas y a Santiago de Chile en poco más de una. La línea de colectivo 680 une el aeropuerto con el centro y la terminal de ómnibus en 35 a 40 minutos, con poca frecuencia, y el taxi o la aplicación es la opción práctica de noche. La Terminal del Sol, la terminal de ómnibus, queda a unas cinco cuadras del microcentro; el micro a Santiago por el Paso Cristo Redentor tarda de 6 a 7 horas, y a Buenos Aires unas 13.
Colectivos, metrotranvía y bicicleta
Dentro del Gran Mendoza, los colectivos de la red Mendotran y el metrotranvía usan la tarjeta SUBE. Desde el 13 de julio de 2026 el viaje cuesta ARS 1.680. El metrotranvía atraviesa el Gran Mendoza hasta la estación Gutiérrez, en Maipú, a pocas cuadras de bodegas como López, y se está extendiendo a Luján de Cuyo y al aeropuerto. El centro es plano y se recorre a pie, y en Maipú se alquila bicicleta para andar entre bodegas.
Bodegas y montaña piden auto o chofer
Luján de Cuyo, el Valle de Uco y la Ruta 7 no tienen transporte público que sirva a quien quiere visitar bodegas o el Aconcagua en el mismo día. Las opciones son alquilar un auto, contratar un chofer o sumarse a una excursión. En las rutas nacionales, como la RN 7 y la RN 40, rige la ley de alcohol cero al volante; en las rutas provinciales, la provincia mantiene su propio límite. El Paso Cristo Redentor, hacia Chile, cierra preventivamente cuando se pronostica nevada fuerte, a veces por varios días.
Seguridad
Para quien visita Mendoza, el problema más común es el hurto. La terminal de ómnibus y sus alrededores concentran robos de equipaje y de celular, y los «motochorros», ladrones que actúan en pareja en moto, arrebatan bolsos y teléfonos en la vereda: camine con el celular guardado, cerca del cordón, y evite las calles vacías del parque de noche. Use taxi o aplicación para volver tarde de Arístides Villanueva. En la montaña, el riesgo es el clima y la altitud: Horcones queda cerca de los 2.900 m, alcanzados en pocas horas desde los unos 750 m de la ciudad, así que ande despacio y tome agua; hace frío y ventea en altura incluso en verano, el sol es fuerte y la Laguna de Horcones puede estar parcialmente congelada, por eso está prohibido caminar sobre ella. El zonda puede derribar árboles y ramas en la ciudad; en día de alerta, evite quedarse bajo árboles grandes. Mendoza es zona sísmica y adoptó códigos de construcción rígidos después del terremoto de 1861; en caso de temblor, siga las indicaciones del hotel. El agua de la canilla es potable. En una emergencia, llame al 911, número unificado de la provincia. La Policía Turística (Comisaría del Turista) atiende las 24 horas en el +54 261 413 2135, según el servicio consular británico.
Consejos de etiqueta
Reserve la bodega y llegue a horario
Las visitas se hacen en horarios fijos y grupos pequeños, y muchas bodegas no reciben sin reserva. Llegar tarde suele significar perder la visita, porque el grupo siguiente ya está anotado.
Confirme si el precio está en pesos o en dólares
El «$» es el símbolo del peso, pero los menús de bodega y las degustaciones a veces se cotizan en dólares. Pregunte antes, sin vergüenza: es una duda común.
Deje el 10% aparte de la cuenta
La propina no viene incluida y se deja aparte, de preferencia en efectivo. El «cubierto», que se cobra por el pan y los cubiertos, es otra cosa y no reemplaza la propina.
En la ronda de mate, no diga «gracias» en cada vuelta
Si alguien le ofrece mate, devuelva el mate a quien cebe después de tomarlo hasta el final. «Gracias» quiere decir que no quiere más, así que dígalo solo cuando vaya a parar.
Salude antes de pedir
En tiendas, taxis y mostradores, empiece con «buen día» o «buenas tardes» antes de preguntar el precio o el camino.
Errores que evitar
Quedarse solo en la ciudad
Reservar tres días en Mendoza y pasarlos en el centro. La ciudad se ve bien en un día; lo que justifica el viaje son las bodegas de Luján de Cuyo, Maipú y el Valle de Uco y la Ruta 7 hasta el Aconcagua.
Llegar a la bodega sin reserva
Aparecer en la puerta de la bodega esperando entrar. Las visitas tienen hora marcada y lugares limitados, y entre octubre y abril las más buscadas se llenan con semanas de anticipación.
Manejar después de la degustación
Planear el día de vino manejando el propio auto. En las rutas nacionales, como la RN 40, que une la ciudad con el Valle de Uco, el límite de alcohol para conducir es cero. Contrate chofer o excursión, o duerma cerca de las viñas.
Anotar demasiadas bodegas en un día
Encajar cuatro o cinco bodegas en un solo día. Las distancias entre ellas son grandes, cada visita lleva de una a dos horas y el almuerzo de bodega puede durar tres. Dos visitas y un almuerzo ya ocupan el día.
Subir a la montaña sin revisar la ruta
Salir hacia el Aconcagua o hacia Chile en invierno sin consultar el estado de la Ruta 7 y del Paso Cristo Redentor, que cierran por nieve. Y subir en bermudas en verano: en Puente del Inca, a unos 2.720 m, el viento es frío incluso en enero.
Frases útiles
Buen día
Saludo estándar en Argentina, usado hasta el mediodía
¿Tenés reserva?
Pregunta con «vos», el trato normal en Argentina
Una copa de Malbec, por favor
Una copa de Malbec, por favor
¿Está en pesos o en dólares?
Pregunta útil ante los menús de bodega y las excursiones
La cuenta, por favor
La cuenta, por favor
¿Está abierto el paso?
Pregunta para hacer antes de subir por la Ruta 7 en invierno
Dónde alojarse
- Microcentro · Primer viaje, sin auto y con presupuesto corto · $$: Queda cerca de la Plaza Independencia, de las agencias de excursiones, del Mercado Central y a unas cinco cuadras de la terminal de ómnibus. Hay desde hostel hasta hotel grande, y casi todo se hace a pie. De noche, el movimiento baja después de que cierra el comercio.
- Quinta Sección · Quien quiere el parque por la mañana y bares por la noche · $$: Barrio residencial entre el centro y el Parque General San Martín, con la calle Arístides Villanueva para cenar y beber a pie. Hay más departamentos y posadas que hoteles grandes.
- Chacras de Coria · Parejas y quien va a recorrer bodegas de Luján de Cuyo · $$$: Pueblo arbolado y tranquilo a unos 15 km al sur, cerca de Agrelo, Vistalba y Las Compuertas. El transporte público no alcanza: hace falta auto o chofer.
- Valle de Uco · Quien quiere dormir entre las viñas y no manejar de vuelta · $$$: Hoteles y posadas dentro de bodegas, a unos 100 km de la ciudad, con la cordillera enfrente y cena en el mismo lugar. La ciudad y las otras zonas de vino quedan lejos.
$: hostel cerca de la Plaza Independencia, desde ARS 52.000 la habitación para dos (octubre de 2026) · $$: hotel de tres estrellas en el centro, ARS 78.000 a 103.000 la noche para dos (octubre de 2026) · $$$: más de ARS 103.000 la noche para dos · 2026-10-15
Barrios
Microcentro
La cuadrícula en torno de la Plaza Independencia, con la Peatonal Sarmiento, el Pasaje San Martín, el Teatro Independencia, los hoteles, las agencias de excursiones y la mayor parte del comercio. Es plano y se recorre a pie, y la Terminal del Sol, la terminal de ómnibus, queda a unas cinco cuadras.
Área Fundacional
El lugar de la ciudad destruida en 1861, al noreste del centro, en torno de la plaza Pedro del Castillo, con el Museo del Área Fundacional y las Ruinas de San Francisco. Es un barrio residencial y popular, para visitar de día.
Quinta Sección
Barrio residencial entre el centro y el Parque General San Martín, con la calle Arístides Villanueva, principal eje de bares, cervecerías y restaurantes de la ciudad. Sirve a quien quiere el parque por la mañana y la noche a pie.
Chacras de Coria
Antiguo pueblo de Luján de Cuyo, a unos 15 km al sur del centro, con calles arboladas, casonas convertidas en restaurantes y galerías, la plaza General Espejo y bodegas dentro del pueblito. El transporte público no alcanza para moverse allí.
Luján de Cuyo
El departamento al sur del Gran Mendoza, a unos 30 km del centro, con los distritos vitivinícolas de Agrelo, Vistalba, Perdriel, Las Compuertas y Ugarteche, entre unos 800 m y 1.100 m. Concentra bodegas grandes, restaurantes de bodega y viñas antiguas de Malbec.
Maipú
Departamento a unos 15 km al sudeste, con bodegas antiguas cercanas entre sí en Coquimbito y alrededores. El metrotranvía llega a la estación Gutiérrez, y los caminos casi planos permiten recorrerlo en bicicleta.
Valle de Uco
La región de Tupungato, Tunuyán y San Carlos, entre 80 y 100 km al sur, con viñedos de altura, bodegas de arquitectura, restaurantes de menú largo y algunos hoteles entre las viñas. Pide auto o chofer y, de preferencia, una noche.
Alta Montaña (Ruta 7)
El corredor que sube al oeste hasta la frontera con Chile, con el Embalse Potrerillos, Uspallata, Puente del Inca, la entrada del Parque Provincial Aconcagua en Horcones y Las Cuevas. Hay pocos servicios por encima de Uspallata, y la nieve cierra la ruta algunos días de invierno.
Historia
1551 · La expedición de Villagra entre los huarpes
Llegados de Chile, los hombres de Francisco de Villagra atraviesan el valle, pasan el invierno allí y establecen relaciones pacíficas con las comunidades huarpes que lo ocupaban.
1561–1562 · Fundación y traslado
Pedro del Castillo funda el 2 de marzo de 1561 la Ciudad de Mendoza del Nuevo Valle de La Rioja, junto al canal hoy llamado Cacique Guaymallén. El 28 de marzo de 1562, Juan Jufré la desplaza un poco hacia el oeste, al lugar de la actual plaza Pedro del Castillo.
1776 · De Chile al Río de la Plata
Cuyo deja la Capitanía General de Chile y pasa al nuevo Virreinato del Río de la Plata. La ruta de carretas hasta Buenos Aires era más practicable que la travesía de los Andes, pero los lazos con Chile continuaron.
1816–1817 · El Ejército de los Andes
José de San Martín instala en 1816 el campamento de El Plumerillo, cerca de la ciudad, y prepara allí un ejército de más de 5.000 hombres. En enero de 1817 las columnas parten para cruzar la cordillera rumbo a Chile.
1861 · El terremoto del 20 de marzo
El temblor destruye casi toda la ciudad colonial. Las estimaciones de muertos van del 40% al 60% de la población de la época, y lo que quedó pasó a llamarse Ciudad Vieja y después Barrio de las Ruinas.
1863 · La ciudad nueva de Balloffet
El agrimensor francés Julio Balloffet traza la ciudad nueva a cerca de 1 km al sudoeste, en la antigua finca de San Nicolás: una plaza mayor, la actual Plaza Independencia, y cuatro plazas menores, todas pensadas como refugio en caso de terremoto.
1885 · El tren y el vino moderno
El Ferrocarril Andino llega en abril de 1885, abarata el transporte de vino a Buenos Aires y trae inmigrantes italianos y españoles. Entre 1883 y fines del siglo, los viñedos modernos pasan de unas 2.788 a 17.830 hectáreas.
1896 · El Parque del Oeste
La ley provincial n.º 19, del 6 de noviembre de 1896, crea el parque que hoy se llama General San Martín, diseñado por el paisajista francés Carlos Thays sobre terreno árido al oeste de la ciudad.
1914 · El monumento del Cerro de la Gloria
Se inaugura en el antiguo Cerro del Pilar el monumento al Ejército de los Andes, del escultor uruguayo Juan Manuel Ferrari. El cerro, incorporado al parque, ya había recibido su nombre actual en 1913.
1936 · La primera Fiesta de la Vendimia
Por decreto del gobernador Guillermo Cano, la fiesta de la vendimia se celebra por primera vez el 18 de abril de 1936, en el Parque General San Martín, para más de diez mil personas. Desde 1963 el acto central se realiza en el Teatro Griego Frank Romero Day.
1989 · La primera denominación de origen
Luján de Cuyo obtiene la primera Denominación de Origen Controlada de Argentina, basada en el Malbec de viñas antiguas plantadas entre unos 800 m y 1.100 m.
2023–2026 · Malbec, Valle de Uco y guía Michelin
El Valle de Uco se afirma como la zona de viñedos de altura de la provincia, y la guía Michelin llega a Mendoza en 2023 con cuatro restaurantes con estrella. En la edición de 2026 ya son nueve.
Historia completa
Un oasis al pie de la cordillera
Mendoza existe porque el río Mendoza baja de los Andes a un terreno donde casi no llueve: la estación del Observatorio mide unos 267 mm por año. El valle era tierra de los huarpes cuando la expedición de Francisco de Villagra, llegada de Chile, pasó por allí en 1551, y fue desde Chile que partió Pedro del Castillo para fundar la ciudad el 2 de marzo de 1561, a orillas del canal hoy llamado Cacique Guaymallén. Un año después, Juan Jufré la trasladó adonde hoy está la plaza Pedro del Castillo. Durante dos siglos Mendoza perteneció a la Capitanía General de Chile, y recién en 1776 pasó al Virreinato del Río de la Plata, porque el camino de carretas hasta Buenos Aires era más practicable que la travesía de la cordillera.
San Martín y el cruce de los Andes
La ciudad entró en la historia de la independencia sudamericana como retaguardia. En 1816, José de San Martín montó el campamento de El Plumerillo, en las afueras, y allí reunió y entrenó a un ejército de más de 5.000 hombres, con mulas, caballos y lo que la provincia pudo aportar. Las columnas partieron en enero de 1817, por pasos como el de Los Patos, para cruzar los Andes y atacar a los realistas en Chile. Por eso el monumento más visible de la ciudad, en lo alto del Cerro de la Gloria, está dedicado al Ejército de los Andes, y por eso el Manzano Histórico, en el Valle de Uco, guarda la tradición del lugar donde San Martín habría descansado al regresar, en 1823.
El terremoto de 1861 y la ciudad nueva
En la noche del 20 de marzo de 1861, un terremoto derribó casi toda la Mendoza colonial. Las estimaciones de muertos van del 40% al 60% de la población, y es el sismo más destructivo documentado en el país. La ciudad no se reconstruyó en el mismo lugar: en 1863, el agrimensor francés Julio Balloffet trazó una ciudad nueva a cerca de 1 km al sudoeste, con calles y veredas anchas, una plaza mayor y cuatro plazas menores que servirían de refugio ante un nuevo temblor. La antigua, llamada Ciudad Vieja y después Barrio de las Ruinas, se volvió un barrio pobre, y lo que quedó de ella está hoy bajo el Museo del Área Fundacional y en las Ruinas de San Francisco. Los estrictos códigos de construcción adoptados después explican la ciudad baja y extendida que se ve hoy.
El tren, los inmigrantes y el vino
La llegada del Ferrocarril Andino, en abril de 1885, cambió la economía de la provincia: el vino pasó a llegar barato a Buenos Aires, y llegaron inmigrantes italianos y españoles a trabajar en los viñedos. Entre 1883 y fines del siglo, los viñedos modernos pasaron de unas 2.788 a 17.830 hectáreas. El agrónomo francés Michel Aimé Pouget ya había traído variedades francesas a mediados del siglo XIX, entre ellas el Malbec, y hacia 1880 Tiburcio Benegas plantó 250 hectáreas y construyó la bodega El Trapiche. La misma generación creó el Parque del Oeste, en 1896, e hizo de la fiesta de la vendimia, a partir de 1936, la celebración pública de la provincia.
Del vino de mesa al Malbec de altura
Durante buena parte del siglo XX, Mendoza produjo vino barato en gran volumen para el mercado interno. El giro llegó con el Malbec embotellado para exportación y con la subida de los viñedos a mayor altitud: Luján de Cuyo recibió en 1989 la primera denominación de origen controlada del país, y el Valle de Uco, a unos 100 km al sur, donde las viñas llegan cerca de los 1.500 m, se volvió la zona de las bodegas de arquitectura y restaurante. A fines de 2024, la provincia tenía 39.856 de las 47.064 hectáreas de Malbec de Argentina. El turismo siguió al vino: en 2025, seis bodegas de Mendoza estaban entre las 50 de la lista The World's 50 Best Vineyards, y en 2026 nueve restaurantes de la provincia tenían estrella Michelin.
Geografía y forma de la ciudad
El oasis y la cordillera
Mendoza ocupa el piedemonte oriental de los Andes, a unos 750 m, donde el río Mendoza sale de las montañas y se extiende por una llanura árida. Al oeste, la precordillera empieza justo detrás del Parque General San Martín, y la Ruta 7 acompaña el valle del río hasta la frontera con Chile, pasando por el Embalse Potrerillos, por Uspallata y por el Parque Provincial Aconcagua. La ciudad y los viñedos son un oasis artificial: el agua del deshielo se distribuye por canales mayores, que todavía conservan nombres como Cacique Guaymallén, y llega a las calles por las acequias que corren junto a casi toda vereda y riegan los árboles.
La ciudad en cuadrícula y el Gran Mendoza
El centro es la cuadrícula de 1863, plana y de manzanas regulares, con la Plaza Independencia en el medio y las plazas España, Italia, Chile y San Martín en las cuatro esquinas. Al oeste está el parque, con más de 300 hectáreas cultivadas. El Gran Mendoza se extiende hacia todos lados por seis departamentos, y las zonas de vino empiezan dentro de él: Maipú, al sudeste, y Luján de Cuyo, al sur, con Chacras de Coria, Agrelo, Vistalba y Perdriel. El Valle de Uco es otro paisaje, entre 80 y 100 km al sur por la RN 40, con viñedos entre unos 900 m y 1.500 m al pie de la cordillera.
Clima árido y zonda
El clima es árido, con mucho sol y gran diferencia entre el día y la noche. Enero tiene una máxima media de 30,7 °C y una mínima de 18,3 °C; julio, una máxima de 14,7 °C y una mínima de 2,9 °C. La poca lluvia cae sobre todo en verano, en chaparrones. Entre mayo y noviembre sopla a veces el zonda, un viento cálido y muy seco que baja de la cordillera, sube la temperatura en poco tiempo, reduce la visibilidad y puede derribar árboles y cerrar rutas.
Las cuatro plazas alrededor de la Plaza Independencia fueron diseñadas en 1863 como refugio en caso de terremoto.
Cultura
La Vendimia y el calendario del vino
El año cultural de Mendoza gira en torno a la vendimia. La Fiesta Nacional de la Vendimia, celebrada desde 1936, reúne a principios de marzo la Bendición de los Frutos, el desfile nocturno de la Vía Blanca de las Reinas, el Carrusel de la mañana del sábado y el acto central en el Teatro Griego Frank Romero Day, un espectáculo de danza, música y luz para 20.000 personas en el que se elige a la reina nacional entre las candidatas de los departamentos. Cada departamento hace antes su propia fiesta. El vino también tiene una fecha internacional: el Día Mundial del Malbec, el 17 de abril, promovido por Wines of Argentina.
Quino, Di Benedetto y la ciudad de los escritores
Mendoza le dio a Argentina dos nombres que se leen fuera de ella. Joaquín Salvador Lavado, Quino, nació en Guaymallén en 1932, creó a Mafalda, publicada de 1964 a 1973, y murió en Mendoza en 2020. Antonio Di Benedetto, nacido en la ciudad en 1922, escribió Zama, de 1956, novela sobre un funcionario colonial que espera un traslado que nunca llega, y fue preso y torturado por la dictadura en 1976. En la ciudad, el Museo Carlos Alonso, en la Mansión Stoppel de 1912, y el Espacio Contemporáneo de Arte, frente a la Plaza San Martín, muestran el arte de la provincia.
Calle, parque y noche
La vida pública transcurre al aire libre y a la sombra: la Peatonal Sarmiento y la Plaza Independencia durante el día, el Parque General San Martín para correr, remar y hacer picnic, la calle Arístides Villanueva por la noche. La siesta sigue en la memoria de la ciudad, pero el horario corrido avanza: en una encuesta de 2024, cerca del 70% de los comercios del centro ya no cerraban al mediodía. El Mercado Central todavía cierra entre las 13:30 y las 17:00.
La empanada mendocina lleva cebolla, aceituna y huevo, y tradicionalmente va al horno de leña.
Fiestas y eventos
Fiesta Nacional de la Vendimia, fines de febrero y principios de marzo
La fiesta de la cosecha, celebrada desde 1936, culmina el primer fin de semana de marzo con la Vía Blanca de las Reinas el viernes por la noche, el Carrusel el sábado por la mañana por el centro y el acto central en el Teatro Griego Frank Romero Day. En 2026, en la edición del 90.º aniversario, la ocupación hotelera media llegó al 85%: reserve con meses de anticipación.
Día Mundial del Malbec, 17 de abril
Fecha creada por Wines of Argentina para promover la uva en el mundo. En Mendoza, bodegas y restaurantes hacen degustaciones y menús especiales, en pleno otoño de los viñedos.
Temporada del Aconcagua, noviembre a abril
Período en que el Parque Provincial Aconcagua habilita trekkings y ascensos con permiso; en la temporada 2025–2026 fue del 1.º de noviembre al 30 de abril. El sendero corto de la Laguna de Horcones funciona todo el año, salvo nieve o hielo.
Libros y películas
Zama (1956), Antonio Di Benedetto
La novela del escritor nacido en Mendoza acompaña a un funcionario colonial que espera un traslado que nunca llega. No transcurre en la ciudad, pero es la obra más leída de la literatura mendocina, y Lucrecia Martel la llevó al cine en 2017.
Mafalda (1964–1973), Quino
La tira del dibujante nacido en Guaymallén, en el Gran Mendoza, en 1932. Mafalda vive en Buenos Aires, pero el humor sobre la clase media argentina, la política y el mundo ayuda a entender el país que encuentra el visitante.
Siete años en el Tíbet (1997), Jean-Jacques Annaud
Sin poder filmar en la India por presión del gobierno chino, la producción llevó las escenas del Himalaya a los Andes de Mendoza, con locaciones en el cerro Tunduqueral, en el valle de Uspallata, y en la región del Aconcagua. Es una manera de ver el paisaje de la Ruta 7 antes de subir por ella.
Preguntas frecuentes
Mendoza: ¿cómo ir del aeropuerto al centro?
El aeropuerto El Plumerillo (MDZ) está a unos 11 km al norte del centro, y la línea 680 llega al centro en 35 a 40 minutos, con poca frecuencia y solo con la tarjeta SUBE. De noche, el taxi o la aplicación es la opción práctica.
Mendoza: ¿cuántos días quedarse?
Quédese cuatro días: la ciudad, Luján de Cuyo, la Ruta 7 hasta el Aconcagua y el Valle de Uco, donde yo dormiría para no manejar de vuelta después de beber. Con un solo día, yo haría la ciudad por la mañana y una bodega de Luján de Cuyo por la tarde, reservada antes.
Mendoza: ¿hay que reservar las bodegas y cuántas caben en un día?
Las visitas tienen hora fija y grupos pequeños, y entre octubre y abril las bodegas más buscadas se llenan semanas antes. Como las distancias son grandes y el almuerzo de bodega es largo, yo reservaría una visita por la mañana, el almuerzo y como máximo una segunda por la tarde.
Mendoza: ¿cómo hacer la excursión al Aconcagua?
Las excursiones de día entero llevan de 10 a 12 horas, y la entrada al sendero de la Laguna de Horcones, a unos 185 km, se informó de 10 a 16 h. En invierno, consulte antes el estado de la Ruta 7 y del Paso Cristo Redentor, que cierran por nieve.
Mendoza: ¿cómo pagar y cuánto dejar de propina?
La tarjeta se acepta en hoteles, bodegas y restaurantes, pero lleve efectivo para el mercado, la feria y la propina. La propina del 10 % es costumbre y no viene en la cuenta, y el «cubierto», cobrado por el pan y los cubiertos, no es propina. En restaurantes de bodega del Valle de Uco y de Luján de Cuyo, la orientación es del 10% al 15%.
Otras ciudades del país
Argentina ↗- Días
- 3–4
- Cuándo
- mar–may · sept–nov
- Por persona/día
- Media de 90–140 USDPerfil medio · por persona/día
Alcance del costo
Por persona y día: alojamiento, comidas, transporte urbano, visitas y un margen para extras. No incluye vuelos; las compras mayores varían. Estimación editorial, no cotización.
- Días
- 3
- Cuándo
- ene–mar · dic
- Por persona/día
- Media de 90–160 USDPerfil medio · por persona/día
Alcance del costo
Por persona y día: alojamiento, comidas, transporte urbano, visitas y un margen para extras. No incluye vuelos; las compras mayores varían. Estimación editorial, no cotización.
- Días
- 4
- Cuándo
- mar–abr · nov
- Por persona/día
- Media de 70–100 USDPerfil medio · por persona/día
Alcance del costo
Por persona y día: alojamiento, comidas, transporte urbano, visitas y un margen para extras. No incluye vuelos; las compras mayores varían. Estimación editorial, no cotización.
- Días
- 4–5
- Cuándo
- ene–abr · oct–dic
- Por persona/día
- Media de 86.300 ARSPerfil medio · por persona/día
Alcance del costo
Por persona y día: alojamiento, comidas, transporte urbano, visitas y un margen para extras. No incluye vuelos; las compras mayores varían. Estimación editorial, no cotización.
- Días
- 6–7
- Cuándo
- abr–nov
- Por persona/día
- Media de 66.100 ARSPerfil medio · por persona/día
Alcance del costo
Por persona y día: alojamiento, comidas, transporte urbano, visitas y un margen para extras. No incluye vuelos; las compras mayores varían. Estimación editorial, no cotización.
- Días
- 3
- Cuándo
- ene–abr · oct–dic
- Por persona/día
- Media de 95.400 ARSPerfil medio · por persona/día
Alcance del costo
Por persona y día: alojamiento, comidas, transporte urbano, visitas y un margen para extras. No incluye vuelos; las compras mayores varían. Estimación editorial, no cotización.
